Leader mondial de l’industrie du chocolat, Barry Callebaut a signé un accord pour l’acquisition de l'entreprise russe Inforum. Ce fabricant de chocolat fournissant les chocolatiers russes affiche un chiffre d’affaires 2017 d’environ 77 M€ et emploie plus de 300 personnes.
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Barry Callebaut est présent sur le marché russe depuis la fin des années 1990 et y compte 80 collaborateurs. Le géant du chocolat y a implanté une usine de fabrication en 2007, à 60 km de Moscou, ainsi qu’un centre de formation pour les professionnels du chocolat à Moscou. La Russie est le deuxième plus gros marché mondial de la confiserie de chocolat en volume et affiche un fort dynamisme. La transaction sera finalisée d’ici fin 2018. Les modalités financières n’ont pas été révélées. Basé à Zurich, le groupe Barry Callebaut a réalisé 6,3 Mrd€ sur l’exercice 2016/17. Il possède 60 sites de production dans le monde et emploie 11 000 personnes.