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Bernard Chevassus-au-Louis, ancien directeur général de l'Inra et ancien président de l'Afssa, est chargé du pilotage de l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) en cours de démarrage.
Les ministères chargés de l'Agriculture, de la Santé et de la Consommation ont mis en place, on le sait (cf Agra alimentation n° 2003 du 17.01.08 p.9), un observatoire chargé de suivre la qualité de l'offre alimentaire sur le plan nutritionnel et socio-économique (prix, segments de marché). La mise en oeuvre de l'Observatoire de la qualité de l'alimentation, prévu par le Programme national nutrition santé (PNNS) 2006-2010, a été confiée à l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) et à l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa).