Produits laitiers/Restructuration Bongrain ferme la Fromagerie Paul Renard

Le groupe Bongrain a décidé de fermer sa Fromagerie Paul Renard, installée à Flogny-la-Chapelle, dans l’Yonne. « Nous avons présenté un projet de transfert de production vers trois autres sites du groupe. Des investissements réguliers ont été réalisés depuis une dizaine d’années, mais le cœur de la fromagerie est vétuste et les capacités de production sont insuffisantes », précise Pierre de Veron, directeur général de Paul Renard. La production sera transférée d’ici la fin du premier semestre 2009 vers les sites de Le Tholy (Vosges), de la Fromagerie Tessier (Maine-et-Loire) et de la Fromagerie Perraud (Meslay-du-Maine, en Mayenne). Les 144 salariés concernés par cette fermeture se verront proposer des solutions de reclassement dans les autres sites du groupe. La direction participera également à la revitalisation du site, « les parties annexes de la fromagerie pouvant être réutilisées par d’autres PME ».

Investissement de 3 millions d’euros

Le transfert de la production ainsi que quelques installations complémentaires sur les trois autres sites nécessiteront un investissement de trois millions d’euros, selon Pierre de Veron. Le directeur général tient à préciser que les 177 producteurs laitiers ne sont pas concernés par ce transfert et qu’ils continueront de collecter du lait pour le groupe Bongrain.

Paul Renard fabriquait annuellement 8 000 tonnes de fromages sous marques propres, telles que Suprême des Ducs, Pié d’Angloys ou encore Paillé, et sous marques de distributeurs. En 2007, elle a réalisé un chiffre d’affaires stable de 54 millions d’euros.