Crowd cow, une place de marché pour la viande de qualité

«Crowd cow vous permet d’acheter une vache entre amis». Avec ce concept simple lancé en 2015, la start-up de Seattle, Crowd Cow, vient de lever 2 millions de dollars (financement de démarrage), notamment auprès de plusieurs sociétés de capital risque californiennes Fuel Capital et Maveron. Elle veut se déployer à l’échelle nationale, notamment sur la côte Est.

Crowd cow offre une plateforme de vente (image ci-dessous) à des éleveurs sélectionnés pour la qualité de leurs produits (nourriture à l’herbe le plus souvent). «Alors que d’autres sociétés vont vous vendre du boeuf, nous pensons qu’il est crucial de savoir d’où vient le boeuf et comment il a été élevé. Cela veut dire qu’il faut trouver des éleveurs qui ont dédié leur vie aux meilleures pratiques d’élevage, et leurs fournir de nouveaux débouchés», a expliqué son fondateur Joe Heitzeberg à Geekwire.  

Le New-York Times mentionne également l’existence d’une start-up du Massachusetts, qui propose l’achat de viande de qualité sur un principe différent: ButcherBox propose de s’abonner à la livraison régulière (tous les 3 mois) de colis de viande de vaches nourries à l’herbe.