Le nouveau centre d’innovation de CSM a été ouvert le 26 juin dernier en Allemagne à Bingen. Ce centre est le premier des quatre centres d’innovation européens à ouvrir. Ce premier centre sera spécialisé dans les ingrédients pour la boulangerie alors que les trois autres se concentreront sur les matières grasses et les produits surgelés pour la boulangerie, ainsi que les ingrédients de pâtisserie sucrés. Ces quatre thématiques reflètent la stratégie d’innovation et de développement du groupe CSM en collaboration avec ses clients.
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Le groupe néerlandais CSM, le plus grand fournisseur d’ingrédients de boulangerie au monde et le leader des acides lactiques et dérivés, vend aussi bien aux artisans qu’aux industriels et aux marchés GMS et hors domicile. Il est implanté dans 23 pays où il emploie 8 700 personnes. Il a réalisé des ventes de 2,5 milliards d’euros l’an dernier.