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Le fabricant de saveurs et d’arômes pour l’alimentaire (confiserie, boissons gazeuses,…) et la parfumerie prévoit une augmentation de 9,2% de ses ventes au 1er trimestre 2010. Cette évolution sera supérieure à celle du marché qui réalise +1% après un recul de -3% l’année dernière. Selon la société suisse, le marché des arômes est en net rebond, les fabricants de produits de luxe ou haut de gamme sortant de l’austérité. En alimentaire, le groupe bénéficie de la tendance en faveur de l’alimentation « santé ». Les fabricants recherchent des ingrédients qui permettent de donner du goût aux produits alimentaires sans contenir trop de sucre et de sel.