Déméter 2017 - Radioscopie de la Chine agricole

Depuis 1993, Le Déméter – Économie et stratégies agricoles propose chaque année une analyse prospective et synthétique de dossiers en lien avec l’actualité agricole. Le Déméter 2017 est paru. Il présente quatre sujets d’étude que sont l’image des agriculteurs auprès du grand public, l’Ukraine dans l’Union européenne, la position de la Chine dans les échanges agricoles mondiaux ainsi que protéines et azote en agriculture. Le dossier principal porte sur la Chine avec une description de chaque filière agricole (porc, volaille, œuf, lait, riz, blé, maïs, huiles et protéines végétales), mais surtout sur les enjeux géopolitiques qui dérivent de la nécessité de nourrir 1,4 milliard de Chinois. Sont également publiés les « chiffres complets les plus récents de l’agriculture mondiale et européenne ».

Déméter 2017 - Économie et stratégies agricoles ; Club Déméter - p. 480 au prix de 28 €.