Des négociations tarifaires déjà ouvertes en charcuterie/salaisonnerie pour la Fict

«Les négociations entre les centrales d'achat et les industriels de la charcuterie/salaison n'ont [...] pas à se ré-ouvrir puisqu'elles sont déjà ouvertes », précise la Fédération nationale des charcutiers traiteurs (Fict), dans un communiqué de presse du 7 juillet. Elle fait ainsi référence à l'accord du 3 mai qu'elle n'a pas signé. Cet accord permet, selon certaines conditions remplies actuellement, une renégociation tarifaire entre les enseignes de la grande distribution et les industriels des produits carnés. La Fict rappelle que « depuis le début de l'année 2011, le prix du porc à la production a augmenté de 10% en moyenne avec un pic à 18% en mai. Cette très forte augmentation des coûts n'a pas été prise en compte lors des négociations commerciales 2011. » Elle considère que « le prix du porc est la base unique du prix des viandes, qu'elles soient vendues en l'état ou destinées à la fabrication de charcuteries-salaisons ». Une centrale d'achat ne peut donc avoir deux discours : l'un pour une révision du prix de la viande de porc et l'autre contre une révision des prix de la charcuterie-salaisonnerie à base de porc.