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Pour répondre à la demande de produits laitiers hors origine animale et se singulariser de ses concurrents très présents sur le soja, le transformateur du Sud-Est lance en GMS deux gammes de produits à base de laits d’amande, de coco et de noisette. L’année 2017 se conclut par une croissance de 1,39 % et un investissement de 8 M€ pour accroître de 40 % sa capacité de production de produits à base de fruits sans sucres ajoutés.
Initiateur et leader du dessert de fruits sans sucre ajouté dans le rayon frais en GMS avec 54,6 % de parts de marché, Charles et Alice concentre ses efforts sur ce linéaire par la création de nouveaux produits. L’an dernier, l’entreprise installée à Allex dans la Drôme et à Monteux dans le Vaucluse lançait Inspiration du monde avec sept références pour enrichir son offre de produits à base de fruits sans sucre ajouté, son cœur de métier. Cette année, Charles et Alice répond à la demande de la baisse de consommation de produits laitiers avec le lancement depuis avril de sa gamme de desserts végétaux à base de laits de noisette, de coco et d’amande en GMS et RHF. Le transformateur se différencie au sien d’une offre en linéaire tirée par le soja. Pour le retail, la gamme se décline en 5 références de pots de 115 grammes sur des lits de fruits vendus par deux. « À cette nouvelle famille de produits s’ajoutent trois desserts à boire en flacon plastique de 240 ml », précise Anne-Laure Jardin, directrice marketing du groupe.
Depuis 2011, date de la relance de la marque, ses produits ont multiplié par deux leur part de marché en GMS. L’entreprise est passée de 70 millions d'euros de chiffre d’affaires à 145 millions en 2017 (143 M€ en 2016). Les produits sans sucres ajoutés enregistrent sur 2017 une croissance de 18,2 % en volume, dont les compotes de 2,4 % (sources IRI).
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Pour répondre à cette croissance, l’entreprise présidée par Thierry Goubault a investi 8 millions d'euros l'an dernier dans une nouvelle ligne de production sur le site d’Allex pour accroître de 40 % ses capacités de production. Cet outil, chargé également d’améliorer la flexibilité des fabrications, a permis la création de 17 emplois supplémentaires. Le bio, uniquement réalisé à base de produits français, enregistre une croissance de 6,5 % en volume pour représenter 5 % du chiffre d’affaires. Pour sécuriser ses achats, le transformateur a développé des contrats de filière durables avec des producteurs bio de pommes du Sud-Est qui sont passés de trois arboriculteurs en 2009 à 20 aujourd’hui. Récemment, Charles et Alice a essaimé la formule avec des producteurs de rhubarbe en Alsace.
Sans fixer de date précise, Thierry Goubault vise les 200 M€ de chiffre d’affaires à moyen terme avec l’arrivée régulière de nouveaux produits, essentiellement à base de fruits et sans sucres ajoutés.