EIT Food accompagne Green Spot Technologies dans sa procédure de levée de fonds

EIT Food, l’initiative européenne pour l’innovation dans l’alimentaire, a annoncé mi-mai 2023, un investissement de 500 000 euros dans Green Spot Technologies, cette start-up qui a développé une technologie brevetée de fermentation lui permettant de transformer les résidus de fruits, légumes et céréales (épluchures, pépins…) en farines. EIT Food accompagne la jeune pousse toulousaine fondée en 2018 par Ninna Granucci dans le démarrage de sa levée de fonds de série A. « Nous sommes en cours de levée », a juste confirmé l’entreprise à Agra Innovation. Objectif de Green Spot Technologies : doubler les capacités de production de son usine pilote, afin de passer de 300 tonnes cette année, à 600 tonnes à l’avenir. Cet apport financier va notamment permettre à Green Spot Technologies de financer le lancement de la commercialisation vers l’industrie agroalimentaire de ses farines, produites au sein de son usine de Carpentras (Vaucluse) inaugurée à l’automne 2022.