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Eric Vincent va prendre, fin février, la direction générale du groupe Fauchon, entreprise mondiale de gastronomie de luxe, vendant des produits à sa marque dans toutes les catégories de l’agroalimentaire. Il succède à Isabelle Capron, qui a quitté le groupe en mai 2012. Fondée en 1886 à Paris, la maison Fauchon, emploie aujourd'hui environ 200 personnes et désormais dirigée depuis 2004 par Michel Ducros, un des fils de Gilbert Ducros, créateur des épices du même nom. Eric Vincent était précédemment directeur général de la division restauration à thème (Hippopotamus, Tablapizza, Brasserie de Maître Kanter et Bistro Romain).
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