Un nouveau cas de maladie de la vache folle, le onzième depuis 2003, a été découvert au Canada dans la province d’Alberta (ouest), a annoncé le 18 décembre l’Agence d’inspection des aliments (Acia). Celle-ci a confirmé le diagnostic d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) chez une vache de boucherie de 13 ans. Elle précise qu’aucune partie de l’animal n’est entrée dans la chaîne alimentaire humaine ou animale. L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) avait classé en mai dernier le Canada et les Etats-Unis dans la catégorie des pays à « risques contrôlés » pour ce qui est de l’ESB.

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