Selon le ministère espagnol de l’Agriculture, la récolte d’huile d’olive vierge devrait atteindre en Espagne près de 1,4 million de tonnes pour la saison 2003/2004. Si ce chiffre est atteint, cela signifierait un doublement de la récolte par rapport à la saison précédente. Le ministère a également estimé que les exportations d’huile d’olive pourraient atteindre 650 000 tonnes en 2004. La récolte d’olives à consommer devrait, elle, approcher les 580 000 tonnes.
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