États-Unis : Minerva Foods investit dans Clara Foods

Le géant brésilien du bœuf Minerva Foods vient de réaliser son premier investissement dans une start-up américaine de protéines végétales, Clara Foods, pour un montant de 4 M$ (3,4 M€). Lancée cet été, la division Venture Capital de Minerva a pour mission d’investir « dans les start-up et la foodtech innovantes, strictement en lien avec la chaîne de valeur de Minerva (protéines alternatives, logistique, agri et foodtech) ». Basé à San Francisco, Clara Foods produit des protéines animales grâce à un procédé de fermentation. En 2019, Minerva Foods a affiché un chiffre d’affaires en progression de près de 10 %, à 8,6 Mrd de réals (1,2 Mrd€).