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La société Eurofins est spécialisée dans la détection de substances présentes dans les aliments. Grâce à de nombreuses acquisitions, elle peut proposer aux industriels la détection d’allergènes, d’OGM, de pesticides…
Organismes génétiquement modifiés, sucre ajouté frauduleusement dans les vins ou les jus de fruits, résidus de pesticides cachés, tous doivent se méfier d’un redoutable limier qui a pour nom Eurofins. Du haut de ses dix-sept ans, l’entreprise créée par Gilles Martin traque les indésirables, mais également les éléments habituels dont la présence doit par exemple être prouvée pour un client. Partie de la détection de contaminants dans les vins, Eurofins s’est spécialisé, au gré de nombreuses acquisitions financées grâce à une présence sur le Nouveau Marché depuis 1997, à la fois dans l’agroalimentaire (55 %), la pharmacie et l’environnement (45 % à deux). La palette des éléments qu’elle détecte est large, et s’élargit très régulièrement au rythme des acquisitions qu’elle effectue.
Détection d’allergènes
Le rachat d’une entreprise comme Dr Specht & Partner lui a donné accès à des technologies de pointe en matière de détection de contaminants toxiques et de pesticides… En 2003, l’acquisition de l’allemand Genescan lui a donné l’opportunité de se spécialiser dans la détection d’OGM, une technologie qui lui a été utile pour mettre au point un autre test concernant cette fois-ci la recherche d’allergènes. « Nous ne sommes pas les seuls à détecter les allergènes, mais nos tests de détection sont uniques, en ce qu’ils permettent en une seule fois de trouver jusqu’à huit allergènes, ce qui a des avantages évidents en termes de coûts », explique François Vigneau, directeur du site nantais d’Eurofins Scientific, spécialisé dans la biologie moléculaire.
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Sécurité alimentaire
« Aujourd’hui, ce qui prime dans les demandes des industriels, c’est la sécurité alimentaire», indique François Vigneau. Les clients font appel à ses services pour vérifier qu’un produit envoyé par un fournisseur correspond au cahier des charges, les industriels font également analyser leurs produits pour que le laboratoire apporte la preuve de leur conformité avec la législation, les demandes des distributeurs… Forte de 168,7 millions d’euros de chiffre d’affaires, la société Eurofins est présente aux Etats-Unis, en Allemagne, au Royaume-Uni, au Danemark, au Benelux, en République Tchèque. Elle emploie 2 100 personnes.