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Le groupe Eurogerm a pris une participation de 40% dans le capital de Gustalis, spécialisé dans les avant-produits de boulangerie-pâtisserie (feuilletage, crème pâtissière, pâtes jaunes, génoise…). Un accord entre les deux groupes prévoit une prise de participation majoritaire d’Eurogerm au plus tard le 31 décembre 2009. En 2007, Gustalis a enregistré un chiffre d’affaires de 3,5 M EUR. Grâce à cette acquisition, Eurogerm va pouvoir «dégager d’importantes synergies au niveau des achats de matières premières et de l’optimisation de l’utilisation des capacités de production, avec notamment le transfert, au plus tard fin 2008, des 2 000 tonnes de production annuelle de Gustalis sur la nouvelle usine Eurogerm de Saint-Apollinaire», précise Eurogerm. Sur son exercice 2007-2008, le groupe d’ingrédients et auxiliaires technologiques dans la filière blé, farine, pain, a enregistré un chiffre d’affaires de 43 millions d’euros, en progression de 10,1%, pour un bénéfice net de 3,5 M en hausse de 12,3%.
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