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Dans une conjoncture laitière difficile en 2003, la coopérative de Ploudaniel s’en est plutôt bien sortie. Elle attribue cette bonne tenue à la maîtrise des coûts et à son orientation vers les produits de grande consommation.
En 2003, la coopérative de Ploudaniel, dans le Finistère, a dégagé un résultat net de 11,5 millions d’euros, après 7,4 millions au cours de l’exercice précédent, pour un chiffre d’affaires de 248 millions. L’ensemble du groupe Even affiche, pour sa part, un chiffre d’affaires consolidé de 838 millions d’euros contre 820 millions en 2002. Sa rentabilité n’est pas précisée. Employant 3 400 salariés, il développe quatre activités : les produits laitiers (338 millions de litres collectés), les produits carnés et plats cuisinés, la distribution et la nutrition.
Pour les dirigeants de la coopérative, les bons indicateurs économiques témoignent d’une maîtrise des coûts engagée depuis plusieurs années, d’une orientation davantage tournée vers les produits de grande consommation que les produits industriels laitiers avec les marques Mamie Nova en ultra-frais et Paysan Breton pour le beurre et l’emmental, et une politique accrue d’innovations. Les nouveautés sont multiples dans les produits laitiers : nouvelles recettes de crêpes, un camembert allégé chez Paysan Breton…
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Transfert de production
La crise, cependant, est bien là et conduit les industriels à optimiser leurs process. Even et ses partenaires Coopagri Bretagne et Terrena, réunis dans la société commerciale Laïta, ont fermé en 2003 une petite fromagerie des Côtes-d’Armor, spécialisée dans l’emmental. Ils en ont transféré la production, soit 2 500 tonnes, vers la Fromagerie de l’Iroise qui fabrique aujourd’hui 20 000 tonnes d’emmental.
Mais le plus important, aux yeux d’Even, se trouve ailleurs, dans le versement « à ses adhérents (du) retour sur résultat le plus élevé de son histoire ». Even a ainsi reversé en 2003 à ses producteurs de lait 1,5 million d’euros pour les aider à surmonter les perturbations occasionnées par la réforme de la Pac. Dans le même registre, le groupe coopératif a réorganisé ses activités d’amont pour à la fois réduire les coûts des produits proposés aux agriculteurs et les conseiller afin qu’ils abaissent leurs coûts de fonctionnement.