Foie gras : le sélectionneur Orvia poursuit sa sécurisation avec le Couvoir de Haute Chalosse

Le groupe Orvia a annoncé dans un communiqué avoir signé le 1^er juillet 2024 un « accord de rapprochement » avec le Couvoir de Haute Chalosse, expliquant que cet accord s’inscrit dans la continuité de sa politique de sécurisation à l’égard du risque d’influenza aviaire. Dans le cadre de celui-ci, le Couvoir de Haute Chalosse produira des canetons Mulard (croisement spécifique de la filière foie gras) à partir de reproducteurs sélectionnés par Orvia ; sa capacité étant de 70 000 mâles Mulard par semaine. Le groupe vendéen précise avoir placé 30 % de ses élevages de reproducteurs dans des zones à faible risque. C’est le cas des parentaux qu’il fait élever dans cinq sites du Sud-Ouest à l’issue d’un partenariat conclu début 2024 avec la société AFR. Les 70 % restants des reproducteurs Orvia, situés en ZRD (Zone à risque de diffusion), sont dûment vaccinés. À noter que le Couvoir de Haute Chalosse conserve sa gouvernance familiale, Joël Hourquebie en devenant directeur général. (Groupe Orvia, sélectionneur et multiplicateur de canards : 105 millions d’euros de chiffre d’affaires, plus de 600 salariés et éleveurs en France et dans le monde).