charcuterie Frédéric Monier s’associe pour reprendre la CDC

La CDC (Centrale de Charcuterie), entreprise stéphanoise spécialisée dans la viande et la découpe de porc, la charcuterie-salaison et l’épicerie a changé de main. La famille Vido, qui avait repris l’entreprise à la barre du tribunal en 2000 a souhaité la céder après l’avoir redressée. Les repreneurs, Frédéric Monier et Eric Porretta se sont associés à 50/50. Le premier, anciennement dirigeant du groupe Monier, cédé à Sicarev, souhaitait reprendre une entreprise dans le secteur de la viande. Le second, qui a des activités dans le textile voulait se diversifier. Les nouveaux dirigeants (Frédéric Monier assurant la direction opérationnelle) veulent développer l’activité de la CDC, qui travaille à 90 % avec le commerce traditionnel, sur le département du Rhône et réfléchissent à l’extension de la gamme de produits proposés. CDC emploie 40 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 7 millions d’euros en 2009.