Fruits et légumes bio : l’écart de prix se creuse avec le conventionnel

Familles rurales a souligné le 23 août que l’écart de prix se creuse dans les fruits et légumes entre bio et conventionnel, atteignant son niveau le plus important depuis 2007. Les fruits bio sont aujourd’hui en moyenne 70 % plus chers que ceux issus de l’agriculture traditionnelle, d’après les résultats de son baromètre annuel. Pour les légumes, l’écart atteint les 78 %. Les prix vont même du simple au double pour les tomates, les haricots verts, pêches et nectarines, courgettes et pommes. Après de mauvaises récoltes en raison notamment d’un printemps pluvieux, une flambée générale des étiquettes intervient cet été jusqu’à des valeurs records, d’après l’association de consommateurs. Le bio, dont la production est plus fortement soumise aux aléas climatiques, est particulièrement concerné, progressant de 21 % pour les fruits (à 6,95 euros/kg) et de 12 % pour les légumes (à 4,10 euros/kg). « Avec plus de 9 euros le kilo de haricots verts et plus de 11 euros le kilo de cerises ou de fraises, le bio confirme son statut de marché de niche », considère Familles rurales.