Gaspillage alimentaire : Bruxelles cible les consommateurs

« La Commission prévoit d’engager les consommateurs dans la transformation des systèmes alimentaires afin de réduire les déchets, étant donné que les ménages sont les principaux responsables du gaspillage alimentaire dans le monde », a indiqué le 18 mars la commissaire à la Santé, Stella Kyriakides, dans le cadre de la dixième réunion de la Plateforme européenne sur les pertes et gaspillages alimentaires. « L’exécutif européen proposera une révision des règles de l’UE sur le marquage des dates d’ici l’année prochaine pour rendre les informations figurant sur les étiquettes plus faciles à comprendre. Cette proposition s’appuiera sur des recherches analysant le comportement des consommateurs et sur une évaluation d’impact, qui comprendra des consultations publiques », a-t-elle précisé. La commissaire a également indiqué qu’un projet pilote appelé le Forum européen sur le gaspillage alimentaire des consommateurs allait être lancé. Il permettra à un réseau de chercheurs et de praticiens d’élaborer un ensemble de bonnes pratiques fondées sur des données probantes afin de réduire le gaspillage alimentaire des consommateurs.