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Le vice-président du Medef, Geoffroy Roux de Bézieux, a repris Oliviers & Co, le spécialiste de l'huile d'olive très haut de gamme. Ce petit fleuron en sommeil, créé par Olivier Baussan, pourrait fédérer d'autres acteurs de l'agroalimentaire autour de la qualité à la française.
Geoffroy Roux de Bézieux vient de racheter Oliviers & Co avec l'intention « de faire entrer cette belle endormie dans l'ère du digital, moderniser son réseau de vente et investir dans son outil industriel ». Côté chiffres, le vice-président du Medef se révèle encore peu disert. « Je ne peux encore annoncer le montant des investissements, carj 'ai repris cette entreprise il y a trois semaines ». Le patron de Notus Technologies, sa société d'investissements qui a repris 100 % de l'entreprise créée par la famille Baussan ne veut pas, non plus, communiquer sur le montant de la transaction. « L'entreprise n'est pas cotée, ce qui ne m'oblige pas à communiquer ces chiffres » plaide-t-il.
Oliviers & Co a été créée en 1996 par Olivier Baussan, fondateur de l'Occitane en 1976, revendue depuis, et propriétaire des Calissons du Roy René (Agra Alimentation dujeudi 15 octobre 2015). Ce spécialiste de l'huile d'olive très haut de gamme était dirigé par Albert Baussan. L'oncle d'Olivier, décédé récemment, avait collaboré avec la famille Baud quand elle dirigeait Franprix et Leader Price.
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« Olivier & Co est à la recherchepermanente des meilleurs exploitants d'oliveraies de l'Europe méditerranéenne, explique Eric Verdier, directeur qualité et R&D de cette entreprise, où il est entré il y a 18 ans. Nous avons identifié entre 40 et 45 "vergers et avons référencé une centaine de moulins pour presser une huile que nous faisons embouteiller au Portugal. Nos produits sont diffusés autour de 50 € de litre dans 85 boutiques installées dans le monde ». Le chiffre d'affaires atteint 30 M€. Eric Verdier, sans cesse à la recherche des produits d'exception, estime que « maintenant que l'entreprise n'est plus en souffrance, son potentiel de production pourra passer de 110 000 litres à 200 000 litres ». Pour Geoffroy Roux de Bézieux, cette nouvelle acquisition pourrait fédérer d'autres PME françaises autour de produits agroalimentaires d'exception.