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La PME familiale angevine Giffard, productrice de sirops et de liqueurs depuis 1885 a repris, le 2 avril, 100 % de Bigallet, une autre PME familiale du même secteur, basée à Virieu-sur-Bourbre (38), pour un montant non communiqué. Cette acquisition permet à Giffard, bien implanté dans le Grand-Ouest, d’étendre son périmètre au Sud-Est et prendre pied sur le marché du bio.
Bigallet, PME familiale spécialiste des sirops et liqueurs, créée en 1872, était en mal de succession. C’est finalement une autre PME familiale centenaire du même secteur, l’angevin Giffard (1885), qui présidera désormais à la destinée de l’entreprise iséroise.
Giffard qui emploie 40 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 11,8 millions d’euros en 2009 a connu une forte croissance, de 30 % sur les trois dernières années, et cherchait également à se développer par une opération de croissance externe. « Nous avons trouvé avec Bigallet une entreprise qui partageait nos valeurs de goût naturel et de qualité du produit », explique Edith Giffard, directrice générale déléguée de Giffard. Une entreprise par ailleurs complémentaire en terme de production. Giffard produit 70 % de liqueurs et 30 % de sirops, une proportion inverse à celle de Bigallet (25 % de liqueurs, 75 % de sirops).
Des marchés complémentaires
Bigallet (30 personnes, CA 2009 : 4,5 millions d’euros) apporte à Giffard une solide implantation sur le Sud-Est, une expertise bio développée depuis 10 ans, et un circuit de distribution complémentaire : magasins spécialisés (bio notamment), restaurants traditionnels, cavistes, épiceries… Des marchés qui ont peu en commun avec ceux de Giffard. La PME angevine réalise 35 % de son chiffre d’affaires à l’export, via des importateurs et un bureau en Allemagne, à destination des bars à cocktails. Ce segment représente 50 % de l’activité en France, le reste étant réalisé en GMS, où Bigallet n’est pas du tout présent.
Deux entreprises distinctes
« On va commencer par des échanges techniques et trouver progressivement des synergies stratégiques. La réflexion commerciale, par exemple, est en cours », commente Edith Giffard. Le choix a été fait de garder deux sociétés distinctes et de conserver la structure et la marque Bigallet (site de production, équipes commerciales). « Bigallet est très bien implanté dans le Sud-Est, on ne veut pas bouleverser cela. »
Quant aux produits Giffard, ils poursuivent leur développement à l’export. Il pesait 20 % du chiffre d’affaires il y a dix ans pour 35 % actuellement, soit un développement plus rapide que celui de l’entreprise. « Nous avons développé l’Europe de l’Est et notamment la Russie depuis trois ans. Nous misons maintenant beaucoup sur l’Asie. Nous y sommes déjà présents au Vietnam, au Laos ou encore au Cambodge et nous lançons actuellement la Chine et Singapour. »
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