Cinquante éleveurs d’Alsace et de Lorraine, fragilisés par la crise du lait depuis trois ans, ont lancé la marque de yaourts A Güeter ! – bon appétit en alsacien. Les éleveurs "n’avaient plus le moral depuis trois ans avec les fermes qui arrêtent", raconte Michel Rohrbach, éleveur à Wittelsheim (Haut-Rhin) et président de la section lait à la FDSEA 68, à l’origine du projet A Güeter ! "On devait prendre une initiative : tout lâcher ou essayer de vendre notre lait pour davantage que presque rien", ajoute Christian Rederstorff, éleveur à Riespach (Haut-Rhin). En octobre 2017, pour la semaine du goût, 50 000 pots déclinés en trois parfums ont été commercialisés dans 200 magasins de la grande distribution. Aujourd’hui, les yaourts A Güeter ! sont vendus dans environ 80 magasins en Alsace et en Lorraine et ne cessent d’étendre leur territoire. Le litre de lait destiné à la fabrication de yaourts est acheté aux éleveurs 0,50 € le litre, alors que les laiteries les rémunèrent aux alentours de 0,30 € le litre.
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