Inquiétude des fabricants de levure de panification

Les fabricants de levure de panification de l’UE, regroupés au sein du Cofalec, s’inquiètent des conséquences de la réforme du secteur du sucre pour leur approvisionnement en mélasse. « La réforme va conduire à une réduction de la production de mélasse de l’ordre de 1 million de tonnes », selon Gérard Blin, le président du Cofalec. Ce qui représente grosso modo la consommation totale de l’industrie de la levure. Il ne resterait plus en Europe que 4 millions de tonnes de mélasse environ, un volume à partager essentiellement entre l’industrie des aliments pour animaux, de l’alcool de bouche et les fabricants de bioéthanol. C’est insuffisant, prévient M. Blin, qui redoute une augmentation des prix de la mélasse comprise entre 15 et 50 %. Au-delà d’un certain niveau de prix, « les fabricants de levure ne pourront plus payer », prévient-il. Dans ce contexte, le président du Cofalec dénonce une « distorsion de concurrence grave » due aux soutiens publics à la filière bioéthanol qui pourrait accaparer la mélasse.