Pionnier du marché des insectes pour les humains, Jimini’s veut revenir vers les consommateurs. L’enseigne Nature & Découvertes a réintroduit ses produits, des insectes assaisonnés, dans ses magasins.
C’est un retour sur le devant de la scène pour Jimini’s : le 14 juin, la marque a annoncé que ses produits étaient à nouveau disponibles dans les magasins Nature & Découvertes en France. « Nous avons été distribués par le passé dans les magasins Nature & Découvertes, mais le cadre législatif assez flou nous avait empêchés de nous y maintenir », explique Bastien Rabastens, fondateur et président de Jimini’s. En effet, jusqu’à ces derniers mois, il existait un flou juridique sur l’autorisation de commercialiser pour l’alimentation humaine des insectes ou des produits finis intégrant des farines d’insectes. « Aujourd’hui, nous disposons d’un environnement réglementaire favorable qui nous permet de nous projeter dans l’avenir », poursuit-il.
La société fondée en 2012 est un pionnier dans la vente d’insectes au grand public. Ce sont d’ailleurs ses références de grillons et de criquets entiers déshydratés et assaisonnés qui sont proposés chez Nature & Découvertes, les premiers produits mis au point par Jimini’s. « Nous sommes partis de l’idée d’introduire les insectes au moment de l’apéritif pour ensuite proposer des insectes sous d’autres formes et à d’autres moments de la journée », selon Bastien Rabastens. La marque a donc développé des barres (riches en protéines d’insectes) pour une pause snacking, des granolas pour le petit-déjeuner et même des pâtes pour le déjeuner ou le dîner. La recherche et développement, la fabrication et la commercialisation sont réalisées par Jimini’s dans son atelier de 850 m2 dans le sud de l’Ile-de-France.
Fabrication à façon
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L’impact de la crise du Covid-19 s’est fait durement sentir sur la société dont les produits, qui rencontraient déjà des difficultés pour se faire référencer en raison du flou juridique, a dû affronter en plus, la fermeture des commerces non essentiels comme les salles de sport. « Nous avons alors mobilisé notre outil de production pour réaliser des produits à façon, avec ou sans insectes, grâce à nos équipements, notamment pour des marques biologiques », selon Bastien Rabastens. Cette expérience acquise va être pérennisée par Jimini’s qui y voit une activité complémentaire.
Financé en partie par Inco Ventures, lors d’une levée de fonds d’un million d’euros en 2017 et des business angels, le capital de la société reste majoritairement entre les mains de ses deux fondateurs. Très discret sur ses résultats, Jimini’s indique un chiffre d’affaires à deux millions d’euros pour l’exercice clos le 31 août 2019. La société nourrit une réflexion au sujet d’une levée de fonds à venir, mais sans dévoiler de montant ou d’échéance pour l’instant.