Agence bio La bio dépasse le million d’hectares

Les premières estimations de l’Agence bio pour 2013 confirment ses propres prédictions de 2012 : plus d’un million d’hectares sont désormais cultivés selon le mode biologique. Précisément, 1 030 000 ha au 31 décembre 2012, qui représentent 3,8% de la surface agricole française. 24 400 producteurs (4,75% du total national) sont donc engagés. Les conversions à la bio en 2012 ont augmenté de 22%, une hausse moins importante que ces deux dernières années. Pour François Thiery, président de l’Agence bio, « aujourd’hui, l’affichage d’une agro-écologie moyennement définie, peut contribuer à cet effet de palier ». Et de rappeler que les phases de conversions nombreuses ont suivi soit des crises sanitaires, soit des politiques publiques « ambitieuses ». Le prochain plan bio est pourtant rebaptisé « ambition bio »…

Les chiffres de la consommation, actualisés, ont été mis en avant par l’Agence bio. Ainsi, le marché alimentaire des produits bio a atteint 2,4% du marché alimentaire total et pèse pour 4,1 milliards d’euros. Bilan de ces évolutions, la France satisfait de plus en plus sa demande intérieure : les produits bio importés représentent en 2012 moins de 30% (en valeur) contre 38% en 2009. Tant mieux, souligne l’Agence bio, car 9 consommateurs de bio sur 10 déclarent porter attention à l’origine des produits bio achetés.

Ce constat est issu du 10e baromètre Agence bio / CSA dont les résultats étaient présentés par l’Agence le 6 février. Ainsi, la part des consommateurs qui achètent au moins une fois par mois, au moins un produit bio, est désormais de 43 %, contre 37% en 2003. Au total, 64% des Français ont acheté du bio au cours de l’année 2012. Corollaire : plus d’un tiers des Français n’achètent jamais de bio. Parmi les acheteurs de bio, ce baromètre distingue la fréquence d’achat en bio. Conclusion : 8% des Français consommeraient quotidiennement au moins un produit bio. Ils sont 15% à en consommer au moins une fois par semaine, 20 % au moins une fois par mois et 21% occasionnellement. Pour l’ensemble des acheteurs de bio, les fruits et légumes continuent de tenir le haut du panier bio avec les produits laitiers et les œufs. La part des achats en grande et moyenne surface augmente sensiblement, passant de 65% en 2011 à 80% en 2012.

Les perspectives concernant la demande semblent encourageantes, a voulu souligner l’Agence bio : 75% des parents sondés disent vouloir que du bio soit proposé à leur enfant dans les cantines. Ce baromètre souligne en outre que plus les consommateurs achètent régulièrement bio, plus le rapport qualité-prix est jugé satisfaisant : 61 % des consommateurs de bio jugent ce rapport bon, une part qui monte à 63% pour ceux qui consomment au moins une fois par mois du bio, et à 69% chez ceux qui disent en consommer quotidiennement. En outre, 41% des Français interrogés auraient déclaré trouver normal de payer plus cher pour le bio.

En présentant ses chiffres actualités pour 2012, l’Agence bio a affirmé qu’elle entend « continuer à approfondir » ses indicateurs. Car pour François Thiery, « c’est à partir de cela qu’on pourra inscrire la bio dans le renouvellement de l’agriculture et mettre en avant ce qu’apporte la bio en termes de société, et d’emploi ».