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Le Sénat de l’Etat de Californie a adopté la semaine dernière une proposition de loi interdisant la vente et la commercialisation de foie gras produit selon la méthode du gavage des oies et des canards jugée « cruelle ». Le texte, s’il est voté par l’Assemblée californienne, qui doit encore l’examiner, entrerait en vigueur en 2012 et prévoit une amende de 1 000 dollars par jour par volatile gavé. La Californie compte un producteur de foie gras, Sonoma Foie Gras. Les Etats-Unis, qui absorbaient un volume annuel de 123 tonnes de foie gras français (0,7 % de la production française), ont suspendu au début de l’année les importations de foie gras français en alléguant des raisons sanitaires.
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