La CCP en chiffres

Aujourd’hui, la CCP concerne 500 référentiels et plus de 450 entreprises, pour un chiffre d’affaires de plus de 3 milliards d’euros, sur environ quarante catégories de produits. A titre de comparaison, l’agriculture biologique revendique 1,7 milliard d’euros et les productions sous Label Rouge s’élèvent à 1,5 milliard d’euros. Entre autres, la filière céréales CRC (Culture raisonnée contrôlée) concerne 1 260 agriculteurs, 25 organismes collecteurs et stockeurs, 14 meuniers, 10 industriels et distributeurs et de très nombreux artisans boulangers : depuis 1999, la production a totalisé 605 000 tonnes pour une plus value supérieure à 9 millions d’euros par rapport à une production standard. La CCP concerne la totalité de la filière porcine, la quasi totalité de la filière bovine et notamment 50 % de la production française de veau de boucherie.