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Céréales La FAO prévoit une hausse sensible de la production de blé en 2011

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Selon les premières estimations de la FAO, la production mondiale de blé en 2011 s’élèvera à 676 millions de tonnes, soit une croissance de 3,4% par rapport à 2010.

«Dans de nombreux pays, les semis de blé ont augmenté ou devraient augmenter cette année compte tenu des prix soutenus, tandis qu’une reprise des rendements est prévue dans les zones frappées par la sécheresse en 2010, notamment en Fédération de Russie », indique la FAO dans son rapport trimestriel Perspectives de récolte et situation alimentaire. Cependant, note-t-elle, il est trop tôt pour estimer la production totale de céréales de cette année car l’essentiel des céréales secondaires et de riz n’est pas encore semé. Dans le groupe des pays à faible revenu et à déficit vivrier, la production céréalière de 2010 a progressé de 5,6% sur un an. Mais cela ne soulagera pas nécessairement ces pays car la hausse des cours internationaux devrait entraîner une hausse de leur facture totale d’importations céréalières de 20%, ajoute la FAO. Les perspectives de récolte du blé d’hiver et des céréales secondaires en mai-juin 2011 en Afrique du Nord sont généralement favorables, sauf en Tunisie, où le temps sec en janvier a éteint les espoirs d’un fort redressement de la production de blé, selon l’agence spécialisée.
En Afrique australe, les perspectives de récolte du maïs de la campagne principale de 2011 sont favorables et des prix relativement bas ont contribué à stabiliser la situation de la sécurité alimentaire. En Afrique de l’Est, en dépit de récoltes exceptionnelles en 2010 et de prix généralement bas, l’insécurité alimentaire a progressé dans les zones pastorales victimes de la sécheresse. En Afrique de l’Ouest, les violences qui ont succédé aux élections en Côte d’Ivoire ont continué à nuire à la conjoncture économique de la sous-région et, plus particulièrement, au commerce.
En Asie, de bonnes récoltes de blé sont prévues en 2011 en Inde et au Pakistan, tandis qu’en Chine les perspectives demeurent incertaines. Dans la sous-région de la CEI d’Asie, dont le Kazakhstan est le principal producteur, « il reste encore à semer la majeure partie du blé, mais vu les prix soutenus (...) une hausse significative de la production est possible », estime la FAO.
En Amérique du Sud, toutefois, où la campagne est bien avancée, les perspectives pour la récolte de maïs de 2011 sont défavorables en Argentine et en Uruguay à cause du temps sec qui persiste, lié au phénomène La Niña. Au Brésil, en revanche, la situation s’annonce positive.

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