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Les productions de lait et de viande de la coopérative Eureden ont baissé en 2022 en raison d’une diminution des cheptels bovins, rapporte-t-elle dans un communiqué le 24 mars. La production de viande bovine du groupe breton a diminué l’année dernière et « devrait de nouveau baisser en 2023 pour la troisième année consécutive ». Et ce, en dépit des actions mises en place par la coopérative pour limiter les effets de l’inflation : couverture pour l’achat des aliments, sécurisation du prix de vente au kilo de carcasse, développement de l’autonomie alimentaire… Pourtant, dans le contexte de prix actuel (+25% sur les cours en 2022), la stabilité de la consommation « laisse entrevoir des perspectives intéressantes notamment en termes de rémunération ». Sur le marché du lait aussi, la consommation est « restée stable » et les prix « favorables » (+25% sur le lait, +70% sur la poudre, +100% pour le beurre).
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La baisse de la collecte est liée à des arrêts d’activité après des départs en retraite. Pour favoriser la transmission des exploitations, la coopérative propose aux repreneurs des contrats cadre « nouvel investisseur » sur une période de cinq ans. L’objectif est d’apporter « un maximum de visibilité » aux nouveaux installés avec des contrats tripartites (éleveurs-coopérative-financeurs). Un accompagnement technico-économique est également assuré par la coopérative pour les nouveaux adhérents. L’autre grand chantier de 2022 a été la mise en place des contrats « Egalim 2 » pour les jeunes bovins, intégrant le prix d’achat du maigre, la charge alimentaire, la rémunération de l’éleveur (deux Smic) et les charges de l’atelier. « Un véritable outil pour donner de la visibilité à l’ensemble de la filière », se félicite Eureden.