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En dépit des pressions des fabricants d’aliments à base de soja, la dénomination “lait de soja” n’est pas près d’être reconnue dans l’Union européenne au même titre que le lait provenant de matières grasses animales. C’est ce qui ressort d’une réunion avec les milieux professionnels aux termes de laquelle la Commission européenne a estimé qu’une telle dénomination risquait d’induire le consommateur en erreur et qu’il était préférable d’employer la dénomination « boisson de soja » ou « jus de soja ».
C’est à la demande de l’Association européenne des fabricants d’aliments naturels de soja (ENSA) que la question de la dénomination du lait de soja a été évoquée lors d’une réunion du groupe consultatif lait de l’UE. Les membres de ce groupe, qui ont pris fait et cause pour l’industrie laitière, ont estimé à l’unanimité qu’il fallait éviter une confusion entre ces deux groupes de produit.
Dans une étude remise à Bruxelles, l’ENSA s’étonne que la dénomination « lait de soja », qui ne fait courir aucun danger au lait traditionnel ne puisse pas être utilisé sur les emballages. La dénomination « lait de soja » est autorisée aux Etats-Unis, en Australie et dans plusieurs pays asiatiques, fait valoir l’ENSA. La commercialisation du lait de soja dans l’UE, poursuit-elle, représente moins de 2 % des volumes de lait offert à la consommation (4,1 % en Belgique, 1,92 % en Espagne 1,84 % aux Pays-Bas, 1,68 % au Royaume-Uni et 1,35 % en Allemagne et en France.
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En 2008, 370 000 tonnes d’aliments à base de soja ( lait, dessert, crèmes) ont été commercialisés dans dix des Etats membres de l’Union (Belgique, Pays-Bas, Grande-Bretagne, Allemagne, France, Italie, Espagne, Suède, Finlande et Portugal), ce qui représente une hausse de 19 % par rapport à 2006. Sur ce volume, la vente de « lait de soja » a représenté 310 000 tonnes.