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Les cotations mondiales du sucre sur les marchés à terme de Londres et de New York continuent de grimper en raison des précipitations venues perturber la récolte brésilienne. Néanmoins, les autres fondamentaux restent baissiers. Selon la FAO, la production mondiale de sucre devrait atteindre 172,8Mt sur la campagne 2011/2012, +5% par rapport à 2010/2011, notamment grâce aux bonnes récoltes en Inde, au Pakistan, en Russie et dans l’UE. Du côté européen, le Copa se bat pour que les quotas de sucre soient prolongés au minimum jusqu’en 2020.
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