Lait : baisse de 4 % de la collecte de lait de vache en mars sur un an

En mars, la collecte de lait de vache en France diminue de 4 % en cumul sur la campagne 2016/2017 et de 1,2 % par rapport à mars 2016, selon une note de conjoncture d’Agreste du 15 mai. « La sécheresse précoce de la fin de l’hiver et du début du printemps qui a considérablement freiné la repousse de l’herbe, conjuguée à la qualité et la quantité médiocres des stocks de fourrages de 2016, a limité la nourriture des animaux et ainsi enrayé la reprise saisonnière de la collecte », a expliqué le service de statistique du Ministère. En mars 2017, la collecte de lait de vache « progresse dans les deux plus grands bassins laitiers par rapport à mars 2016 : + 3,4 % dans le grand Ouest et + 1,1 % en Normandie », selon Agreste. Dans les autres bassins la collecte est déficitaire, spécifiquement dans le grand Est avec -7 % (Nord-Picardie : -0,7 % et Sud-Est : -2,2 %). Au niveau européen, d’après Eurostat, la collecte de lait recule de 1,1 % en février par rapport à février 2016, avec des variantes selon les pays (Allemagne : -3,7 % ; Royaume-Uni : -1,6 % ; Pays-Bas : -0,1 %, Pologne : +5,2 % et Italie : +3,8 %).