Lait : la légère baisse du prix de référence à 308,97 euros/1000 litres se poursuit en décembre dans l’Ouest

Pour les régions Bretagne et Pays de la Loire, l’application des indices publiés par le Cniel (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière) se traduit pour décembre 2011 par un prix de référence 308,97 €/1 000 litres, précise un communiqué. Ce prix atteignait 314,05 €/1 000 litres en novembre et 324,36 euros/1000 litres en octobre. Les indices économiques entrant dans la composition de ce prix enregistrent une augmentation de 14,47 euros/1 000 litres contre 13,95 euros/1 000 litres en novembre et 14,26 au mois d’octobre. L’indice de saisonnalité affiche -5,60 euros/1 000 litres contre zéro en novembre et + 10 euros/1 000 litres en octobre. Dans l’Ouest, l’augmentation constatée sur l’ensemble de l’année 2011 par rapport à 2010 aura donc été d’au minimum + 7,6 %, hors évolution positive de la flexibilité additionnelle.