Selon les données présentées le 6 septembre par la Commission européenne lors de la réunion de l’Observatoire européen du marché laitier, le cours du lait à la ferme est remonté de 0,6 % au mois d’août pour la première fois depuis huit mois, suivant ainsi la tendance des produits laitiers sur le marché mondial. Alors que les prix étaient 15 % au-dessous de leur niveau de 2015 en juillet, ils sont désormais 14 % au-dessous de ce qu’ils étaient en août 2015. Un léger rebond qui devrait se confirmer en septembre. En effet, avec la fin du pic de production saisonnier, la collecte recule. Alors qu’elle avait augmenté de 3,3 % au premier semestre de 2015, sur la totalité de l’année la hausse ne devrait être que de 0,9 à 1,4 % en fonction de l’efficacité du dispositif européen de réduction de la production (1). Une baisse importante a été enregistrée au mois d’août au Royaume-Uni et la production est passée au-dessous de son niveau de 2015 en Allemagne, Belgique, Pologne ou encore Italie. Elle était déjà en recul depuis quelques mois en France, en Espagne ou au Portugal. Elle reste néanmoins encore très au-dessus du niveau de 2015 aux Pays-Bas et au Danemark alors que la hausse ralentit en Irlande. Pour 2017, Bruxelles prévoit une hausse de production de 0,5 %.
La Commission européenne a par ailleurs annoncé aux États membres, lors du Comité spécial agricole le 12 septembre à Bratislava, que la publication du rapport sur la mise en œuvre du paquet lait dans l’UE initialement attendue pour l’automne était repoussée au mois de décembre.
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(1) Voir même numéro