Syndicalisme Lait : les Jeunes agriculteurs plaident pour une interprofession européenne

Les Jeunes agriculteurs plaident pour la maîtrise de la production laitière au niveau européen et français, ce qui n’est pas sans rappeler le positionnement, déjà ancien, de la Coordination rurale, de l’EMB, ou encore de la Confédération paysanne. Par contre, ils se démarquent dans leur volonté de conserver l’actuelle interprofession laitière (Cniel) et de créer en son sein une « cellule export » destinée à gérer les débouchés des marchés laitiers dits industriels. Les syndicats minoritaires, eux, défendent la création d’un office du lait, « censé » remplacer le Cniel.

Le syndicat jeune, qui a engagé une « tournée laitière » depuis juin dernier, a rencontré tous les acteurs de la filière lait : les industriels et leur fédérations ainsi que les syndicats minoritaires. « On n’est pas là pour des guerres syndicales », prévient le syndicat. Pour autant, l’ouverture du Cniel aux syndicats minoritaires est un « autre sujet ».

« La filière laitière est en effet à la croisée des chemins » alors que la fin des quotas laitiers est programmée d’ici 2015, résume Christophe Chambon, le secrétaire général des JA. Ce producteurs de lait en AOC comté plaide pour la création d’une interprofession laitière au niveau européen dont l’objectif est de « maîtriser la production et d’anticiper les crises » grâce à la constitution d’un « observatoire européen de la production et des marchés ». L’enjeu est de réagir plus rapidement au niveau européen afin d’anticiper les phénomènes de surproduction, presque systématiquement préludes à une crise.

Au niveau français aussi, les JA souhaitent que le Cniel prenne en main la gestion des volumes de production. Ce qui n’est pas le cas aujourd’hui. Dans les contrats proposés par les industriels aux producteurs, ils veillent à ce l’attribution des volumes passent par eux.

Quant à la cellule export, elle devrait envoyer des signaux aux organisations de producteurs de bassins, « qui, de manière concertée, permettront à tous les producteurs qui le souhaitent de répondre à ces débouchés par contrat ». Pour Christophe Chambon, l’échelle pertinente à atteindre en termes d’organisation des producteurs est le bassin de production. Il ne faut pas se limiter à des organisations de producteurs par transformateur, avance-t-il. Le syndicat jeune espère que la filière jouera collectif pour la mise en place d’outils industriels comme des plateformes commerciales.

Le syndicat jeune propose la création d’une CVO sur les litres produits à destination des marchés des produits industriels internationaux. Cette CVO alimenterait une caisse qui permettra de mettre en place des politiques d’accompagnement des producteurs et des entreprises, de financer des projets sur des territoires dans des zones défavorisées. Cette CVO abonderait aussi une caisse de sécurisation pour les producteurs afin de faire face aux fluctuations des marchés. Le montant financier n’est pas précisé.

JA souligne qu’il ne fait pas des débouchés industriels une priorité mais qu’il les considère comme une « opportunité ». Les syndicalistes font aussi le constat que « les coopératives laitières sont plus axées sur une logique libérale avec une volonté d’aller sur le marché mondial », souligne Christophe Chambon. « A l’inverse, les industriels privés veulent mettre un frein à la production », explique-t-il. L’objectif des JA est d’organiser, avant la fin de l’année, une journée nationale laitière avec tous les acteurs de la filière sans exception.