Lait : l’OP France Milk Board affiche un coût de production à 450 €/1 000 l

L’organisation de producteurs (OP) France Milk Board a publié une étude sur les coûts de production dans la filière laitière, mise en ligne le 28 février sur son blog. Cette étude porte sur plusieurs années de production (2013 à 2017) et sur l’ensemble des régions de France. Pour l’OP, cette étude « démontre que 450 €/1 000 l sont indispensables pour vivre de la production laitière, pouvoir investir et se permettre d’engager un salarié » si besoin. Ce chiffre provient de l’addition des coûts de production après déduction des recettes des ventes de bovins (350,40 €/1 000 l) et du revenu de l’éleveur (142,10 €/1 000 l), moins le montant des aides de la Pac (41,10 €/1 000 l). En 2012, l’étude fixe ce coût de production à un niveau inférieur à celui de 2017, soit 438,10 €/1 000 l. L’OP note qu’entre 2012 et 2017, les aides de la Pac se sont réduites de 18,80 €/1 000 l.