Dans la région Centre, Auchan annonce la signature, avec une laiterie et une organisation de producteurs, d’un contrat tripartite qui intègre les coûts de production. En Bretagne, le salaisonnier Herta annonce qu’il va poursuivre son expérimentation de contrat swap sur les six prochains mois, sur un prix fixe de 1,26 €/kg.
Dans la région Centre, trois opérateurs, un distributeur, une laiterie et une organisation de producteurs (OP) ont annoncé, le 27 janvier par communiqué, la signature prochaine lors du Salon de l’agriculture d’un contrat tripartite sur la livraison de lait pour des produits de marque distributeurs. Il s’agit de l’enseigne Auchan, de l’association de Producteurs de Lait du Bassin Centre (APLBC) et de la Laiterie Saint-Denis-de-l‘Hôtel (LSDH). « Le mécanisme du contrat permet l’actualisation pour un semestre à venir d’un prix unique déterminé en fonction du marché et d’indicateurs publics comme l’indice du coût de production agricole (Ipampa) ». Le contrat concerne la livraison de 10 millions de litres de lait par an, pour une durée de trois ans renouvelable. Le dispositif comprend, pour les jeunes agriculteurs, des aides à la trésorerie et des droits à produire supplémentaires durant trois ans, et des sessions de formation.
Herta : un prix du porc fixe sur six mois
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En Bretagne, après une première période d’expérimentation sur le deuxième semestre 2015, le groupement Syproporcs et le salaisonnier Herta ont décidé de renouveler leur contrat Swap sur la période de janvier à juin 2016, annoncent les deux entreprises dans un communiqué le 27 janvier. Alors qu’ils gardaient jusqu’ici secret leur prix d’achat, ils l’affichent désormais, qui s’élève à 1,26 €/kg sur les six prochains mois. Sur l’année 2015, le prix moyen au marché du porc breton (MPB) a été de 1,238 €/kg. Le contrat Swap permet aux éleveurs et aux salaisonniers de se couvrir mutuellement contre les variations du prix du porc. Lors de ses vœux, le ministre de l’Agriculture a salué cette annonce, et appelé la filière à inventer de nouvelles formes de commercialisation.