Santé publique/Programme L’alimentaire, l’une des deux priorités pour l’Anses

La pollution de l’air aux particules qu’il transporte, notamment celles issues du trafic routier, est l’un des deux grands chantiers prioritaires qui mobiliseront l’Anses pour l’année en cours. Ce sera, dans ce cadre, l’occasion de poursuivre les travaux engagés sur les allergènes et notamment les pollens. Le second chantier prioritaire concernera le domaine alimentaire avec le renforcement des moyens de contrôle et de détection mis à disposition des pouvoirs publics par les laboratoires de référence de l’Anses. Une centaine de nouvelles méthodes de détection seront développées dans les trois années à venir pour le contrôle de la chaîne alimentaire et de l’eau destinée à la consommation humaine, afin de caractériser les risques émergents, a précisé son directeur général. Les efforts porteront notamment sur la détection de virus à l’origine d’intoxications alimentaires, sur l’identification rapide de gènes de virulence de nouvelles souches de bactéries, ou encore de nouvelles modalités de détection de parasites dans les poissons. Concernant les contaminants chimiques, seront développées de nouvelles méthodes permettant de rechercher dans une même analyse plus d’une centaine de pesticides ou de résidus d’antibiotiques, ce qui permettra de gagner fortement en efficacité.

L’année 2013 verra par ailleurs la publication par l’Anses de plusieurs rapports et avis très attendus. L’Anses rendra ainsi publiques les conclusions de son travail sur l’évaluation des risques liés aux expositions au bisphénol A et aux autres composés de la famille des bisphénols, dans le cadre des travaux menés sur les perturbateurs endocriniens. L’avis et le rapport d’évaluation des risques du bisphénol A (BPA) pour la santé humaine seront publiés au printemps ainsi que trois documents associés : un rapport sur les autres bisphénols, un rapport sur les alternatives au BPA, et un rapport sur les auditions réalisées dans le cadre de cette expertise. Les travaux sur les autres substances se poursuivent.

Le second rapport très attendu par les professionnels de l’alimentaire concerne les boissons énergisantes. Il s’agit d’une appellation purement « marketing », fait remarquer l’Anses qui « n’a pas de définition au plan réglementaire ». Ce terme regroupe des boissons censées « mobiliser l’énergie » en stimulant le système nerveux. Ces produits contiennent des ingrédients tels que sucre, caféine, acides aminés (taurine), vitamines, des extraits de plantes (ginseng, guarana), qui sont le support des éléments du discours marketing « mobiliser l’énergie ». Plusieurs cas graves et décès suspectés d’être en lien avec la consommation de boissons énergisantes ont été signalés et ont poussé l’Anses à lancer en 2012 un large appel par voie de presse pour améliorer les signalements recueillis dans le cadre de la nutrivigilance et à s’autosaisir sur la question des risques sanitaires associés. Le résultat de cette expertise, ainsi qu’un rapport sur la consommation de ces boissons, sont attendus pour l’été 2013, a précisé Marc Mortureux. De nombreux autres sujets seront à l’agenda des chercheurs de l’agence, comme le programme de surveillance européen de la mortalité et des maladies des abeilles, géré par le laboratoire de Sophia-Antipolis depuis l’automne 2012 et qui fournira ses premiers résultats. Dans le domaine des médicaments vétérinaires, l’année 2013 devrait voir le démarrage des négociations relatives à la révision de la réglementation communautaire dans le secteur des médicaments vétérinaires et des aliments médicamenteux.