Le domaine viticole de l’Inra veut faire la démonstration de sa viabilité économique

Pour ses 50 ans, le domaine viticole de l’Inra veut faire la démonstration de sa viabilité non seulement qualitative, environnementale et sociale, mais aussi économique, a indiqué Dominique Forget, directeur opérationnel de Château Couhins, le 19 mars lors d’un point presse de l’Inra. L’institut a créé en avril 2018 une filiale qui gère ce domaine, un cru classé de Graves, à Pessac-Léognan, près de Bordeaux, car « la viabilité économique est un élément de la durabilité », à côté des avancées environnementales et sociales. La société se place dans une démarche de RSE (responsabilité sociale et environnementale des entreprises), en tenant à intégrer l’impact social de ses activités, à côté de son impact environnemental, a-t-il précisé. Le domaine a décidé il y a 20 ans de réduire son empreinte environnementale et notamment d’arrêter tous les herbicides. Mais « cela n’est pas forcément facile, et il faut davantage de passages de tracteurs, donc plus de consommation de carburant fossile… et plus de personnel ». « En voulant traiter plus souvent et juste au bon moment (sans vent ni pluie ni grande chaleur), on se doit d'être réactif, et deux tractoristes pour 30 hectares c’est un peu juste ». Le domaine tient à intégrer tous ces coûts dans son équation pour démontrer qu’il est économiquement viable.