Le groupe charcutier Popy a annoncé le 12 juillet l’acquisition de Tranchage de la Jasse, « leader français indépendant sur le marché des charcuteries tranchées », selon un communiqué. Popy, qui ne dévoile pas le montant de l’acquisition, indique qu’il a été conseillé par Herald Avocats (anciennement Granrut) et SFC Audit Lyon. « Le financement de cette acquisition est réalisé par Bpifrance, Banque Populaire Alsace Lorraine Champagne, Caisse d’Épargne Normandie, CIC Ouest, LCL, Société Générale », détaille Popy. Société familiale créée en 1988 et dirigée par Alain Décembre et son fils Benjamin, Tranchage de la Jasse est établie à La Cavalerie (Aveyron), où elle emploie soixante personnes au sein d’un outil de production comprenant une salle blanche de 500 m².
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Avec cette nouvelle société, Popy franchit le cap des 100 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel. Détenu et dirigé par Laurent Jolivet depuis sa création en 2000, il possède treize marques (Popy, Bernaudeau, La Champenoise, Chédeville, Duval, Amand Terroir, Amand Traiteur, Rivalain, Paul Danjou, Jannaire, Gilbert Lemelle, Charles Keller et Père Isidore) et dix sites de production. Il se présente comme le leader du marché de l’andouille et l’andouillette. Depuis la reprise d’Amand-Bianic en 2017, Popy est aussi présent sur le marché du traiteur de la mer : terrines de légumes et poissons, salades traiteur et poissons farcis.