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D’après les calculs du Credoc, le prix du pain a augmenté de 26 % sur 8 ans. Une hausse proche des 24 % rencontrés sur l’ensemble des produits agro-alimentaire. Cette progression est largement supérieure à l’inflation, de 16 % sur la période. Mais elle est inférieure à celle des fruits, dont les prix moyens ont gagné 31 %.
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