Le prix du porc a reculé de 8% en France en 2009

1,184 euro le kilo, tel est le prix du porc à Plérin le lundi 29 avril 2010. Il a gagné 5 centimes depuis le 26 avril. La hausse du prix du porc n’a pas connu d’interruption depuis le début du mois d’avril, ce qui contraste avec le début de l’année 2010. Et surtout avec l’année 2009 durant laquelle, le prix du porc a reculé de 8% en France (1,31 euro/kilo en 2009 et 1,42 euro/kilo en 2008). Certes la production porcine française a baissé de 1,1% en 2009. Mais selon les professionnels, c’est la chute de la demande (intérieure et extérieure) qui serait la cause principale de la baisse des prix en 2009. En effet, la consommation par bilan a reculé de 1,5% en un an, passant de 34,2 kg/habitant en 2008 à 33,6 en 2009. Et les échanges extérieurs ont chuté dans la même proportion (-1,5%) en 1 an. Quant au solde extérieur en valeur, il devient même déficitaire de 27 millions d’euros. Qu’en est-il des prévisions pour cette année 2010 ? Selon l’Ifip (Institut du porc), le prix moyen 2010 devrait être proche de celui de 2009. Néanmoins, les experts s’attendent à une reprise estivale du prix du porc.