Le syndicat des labels avicoles (Synalaf) s’inquiète de « perspectives alarmantes » sur le marché de l’œuf bio, pour « les mois à venir ». Dans un communiqué le 4 septembre, le syndicat regrette une progression trop rapide (+7 %) de la production française sur le premier trimestre 2018. Et « cela ne va pas s’arrêter là », craint-il car « de nombreux projets de construction de bâtiments de pondeuses sont prévus dans les 18 prochains mois, ce qui risque d’engendrer un fort excédent de production ». Pour le Synalaf, « il semble évident que le marché français ne pourra pas absorber cette augmentation conséquente d’œufs bio produits dans les mois à venir et cette menace de surproduction sera synonyme de perte importante de valeur pour l’ensemble de la filière française ».
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