L’Autorité européenne de sécurité des aliments a développé de nouvelles méthodes d’évaluation du bien-être des animaux d’élevage basées sur les réactions des animaux et non plus les moyens matériels mis en œuvre. Cette évolution s’inscrit dans le cadre de la nouvelle stratégie européenne sur le bien-être adoptée par la Commission européenne au mois de janvier (1).
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient de publier une méthodologie standardisée pour évaluer les risques associés au bien-être des animaux. Cette méthode a été conçue pour être applicable à toutes les espèces animales et à tous les facteurs susceptibles d’avoir une influence sur le bien-être des animaux comme la stabulation, le transport, les méthodes d’étourdissement ou de mise à mort. « Pour la première fois, les experts scientifiques, les vétérinaires et toutes les personnes concernées par le bien-être des animaux pourront appliquer une méthodologie pratique et harmonisée afin d’évaluer les risques associés au bien-être des animaux d’élevage », se félicite Philippe Vannier, président du groupe scientifique sur la santé et le bien-être des animaux de l’Efsa. Cette évaluation des risques repose sur trois étapes : l’évaluation de l’exposition (niveau et durée) ; les conséquences (effets sur le bien-être), et enfin, la caractérisation des risques (probabilité d’apparition et ampleur des effets indésirables sur le bien-être).
Ces nouveaux documents devront notamment contribuer à aider les experts scientifiques, les vétérinaires et les éleveurs à développer des contrôles et des plans de surveillance efficaces en matière de bien-être au niveau de l’élevage.
Des indicateurs directs du bien-être des animaux
Dans un récent avis scientifique sur les vaches laitières et les porcs, l’Autorité européenne estime que « les mesures faites sur les animaux constituent des moyens efficaces pour évaluer le bien-être des porcs et des vaches laitières dans les exploitations ». Cette approche est nouvelle : la législation relative à la protection des animaux est généralement axée sur l’évaluation des différents facteurs susceptibles d’avoir un impact sur le bien-être.
Ces différents travaux devraient servir à la définition des indicateurs de bien-être animal préconisés dans la nouvelle stratégie 2012-2015 pour le bien-être animal qui vient d’adopter la Commission européenne.
(1) Voir n° 3333 du 16/01/12 et n° 3334 du 23/01/12
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