L'élevage laitier européen est un faible émetteur de gaz à effet de serre

« Concernant les émissions de gaz à effet de serre issu de l'élevage laitier, nous ne sommes pas en position très défavorable en Europe par rapport aux résultats mondiaux », a affirmé Thierry Doré, directeur scientifique d'AgroParisTech, lors des 4e Rencontres de l'agriculture positive Grignon énergie positive à Paris, le 11 mars. L'Union européenne est le deuxième producteur de lait en volume dans le monde. « Mais en termes d'émission de gaz à effet de serre par kilo de litre de lait standard produit, nous sommes parmi les plus faibles », assure-t-il. L'enseignant-chercheur rapporte qu'une baisse des émissions des élevages est possible dans le monde. Les élevages les plus émetteurs sont les plus à même de réaliser cet effort. « Si les plus gros émetteurs utilisaient les technologies et les pratiques utilisées par les 10% les moins émetteurs, on pourrait diminuer les émissions globales d'élevage de 30% », soutient Thierry Doré