Abonné
Devenue gérante de la SARL Les Anis de Flavigny en 1999, Catherine Troubat n’a pas perdu ni de son énergie ni de sa détermination pour poursuivre l’œuvre de son père et de son grand-père. Son nouveau cheval de bataille pour l’année 2007 : convaincre la distribution de proposer ses célèbres bonbons dans leurs établissements au niveau national.
Une nouvelle page s’ouvre pour les célèbres bonbons d’origine bourguignonne. Après un changement de packaging et une clarification des parfums, Catherine Troubat, gérante des Anis de Flavigny, se lance un nouveau défi : entrer en GMS au niveau national. « Nous avons réalisé un audit qui nous a convaincu de l’intérêt du consommateur pour nos bonbons. L’entreprise reste donc pérenne. Nous pouvons maintenant nous occuper de son développement », explique Catherine Troubat qui reste néanmoins modeste dans ses ambitions. Avec un chiffre d’affaires de 2,5 millions d’euros en 2006 (contre 2,2 M EUR en 2005), Les Anis de Flavigny ne représente que 0,01% des ventes de bonbons en France, très loin derrière les géants du secteur que sont Haribo, Mentos (groupe Perfetti-Van Melle), Tic-Tac (groupe Ferrero) et Ricola. Membre depuis un an de la FEEF, Catherine Troubat a glané informations et conseils pour s’implanter en GMS. Elle a ainsi eu l’idée de simplifier son offre et de créer des étuis adaptés aux linéaires de la distribution.
Jusqu’à présent commercialisés régionalement ou dans des magasins spécialisés, Les Anis de Flavigny vont donc arriver dans les linéaires des GMS entre septembre et octobre prochain, dans des étuis de 35 et 160 grammes aux parfums anis, violette et menthe. Auchan, Monoprix et Carrefour ont d’ores et déjà acceptés. En outre, présentes dans les Relais H des aéroports, les célèbres perles blanches se retrouveront dans les Relais H de 200 gares françaises dès le 6 septembre prochain.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Une nouvelle usine en projet
Catherine Troubat souhaiterait transférer sa production installée dans l’ancienne abbaye de Flavigny-sur-Ozerain, en Côte-d’Or, dans une nouvelle usine sur les hauteurs du village. « J’attends l’autorisation de construire un bâtiment. Le conseil municipal me soutient mais il me reste à convaincre les services culturels puisque le village est classé au patrimoine mondial », indique Catherine Troubat. Etendue sur une surface de 1600 mètres carrés, la fabrique actuelle atteint une production de 220 tonnes par an, soit environ 220 millions de bonbons.
Les Anis de Flavigny réalise, par ailleurs, 25 % de son chiffre d’affaires à l’international, essentiellement en Europe mais également aux Etats-Unis, au Canada, en Chine, au Japon ou encore en Suède. Employant 25 personnes, Catherine Troubat a recruté, en outre, deux commerciaux en juin de l’année dernière, dont un en charge exclusivement de la partie export. D’ici cinq ans, Catherine Troubat voudrait réaliser 40 % de son chiffre d’affaires à l’export.