Les contradictions du consommateur

Le consommateur est souvent écartelé entre ses aspirations aux prix les plus bas et à la meilleure qualité, et ses positions de citoyen sur l’environnement, a déclaré Christian Pèes, président du groupe coopératif Euralis, lors d’une table ronde qui a suivi. Le vrai problème est de répondre aux attentes des consommateurs les plus pauvres, dont le revenu n’excède pas 1 500 euros par mois, a-t-il souligné. Or, en interdisant l’emploi de molécules phytosanitaires au nom de raisons environnementales, les maladies des plantes risquent de se propager et les rendements régresser. « Cette situation générera la cherté des produits alimentaires, sans compter des problèmes sanitaires difficiles à gérer », a prédit Christian Pèes.