Sucre Les fondamentaux reprennent le dessus

Le marché mondial est encore nettement sous l’influence des surplus mondiaux de sucre, et la situation ne risque pas de s’arranger. En effet, précédemment annoncée à 10,8 millions de tonnes pour la campagne 2007/2008, la surproduction pourrait passer au-dessus de la barre des 11 millions de tonnes, avec un surplus estimé à 11,14 Mt selon l’Organisation mondiale du sucre. C’est particulièrement la croissance de la production indienne qui est le facteur déstabilisant, avec une récolte située à un niveau record de plus de 33 Mt (+2 Mt sur 2006).